Луї Пастер

Dole, Франція, 27 грудня 1822-Marnes-la-Coquette, Франція, 28 вересня 1895

Луї Пастер був відомим французьким хіміком і мікробіологом, який пам'ятав, що він запропонував мікроорганізми як причину різних захворювань і процесів, таких як ферментація. Найбільш цінною спадщиною для науки є пастеризація та вакцина проти сказу.

Він був середнім студентом, який виявився більш цікавим у живопису та малюванні. За іронією долі, він не перевершував предметів науки протягом шкільних років. У 1844 році він вступив на престижну школу Normal Supérieure de Paris (школа Нормального Верховного суду Парижа).

Дорога до успіху

У 1847 р. Здобув ступінь кандидата фізико-хімічних наук з нормальної школи. У той час він вже був глибоко зацікавлений у науці, а згодом став професором фізики в Ліцео де Діжон. У 1848 році, коли йому було лише 26 років, він був призначений професором хімії в Університеті Страсбурга. Незабаром після цього він одружився з дочкою ректора цього університету.

Одним з перших його досліджень були кристалічні якості винної кислоти. Завдяки своєму дослідженню він виявив хіральність молекул, сприятливий факт для пізніших досягнень молекулярної хімії.

У 1854 році він почав працювати в Лілльському університеті як професор хімії і в той же час присвятив більшу частину свого часу вивченню мікроорганізмів і пошуку практичних рішень проблем у галузях Франції, особливо в обробній промисловості. алкогольні напої

Основні внески в науку

Його відданість мікроскопічним організмам змусила його перевірити і довести свою теорію про ферментацію і підкислення: її можна досягти за допомогою певних бактерій. Напої, де було представлено це молоко, вино та пиво. Це створило метод пастеризації, за допомогою якого кількість бактерій зменшується шляхом нагрівання рідин, а потім їх охолодження. Переваги пастеризації були продемонстровані в 1862 році, і цей процес в даний час широко застосовується у великій кількості комерційних продуктів.

Лондонське королівське товариство, громада, що складається з видатних вчених, нагородила його медаллю Румфорда за внесок у науку і за 1865 рік французький уряд призначив йому розслідування епідемії, що сталася між морськими черв'яками. Нарешті він виявив, що це було через інфекції паразитами.

Пастер був переконаний, що причиною багатьох захворювань, таких як холера, туберкульоз і сказ, є мікроскопічні агенти. Після багатьох експериментів він заклав основи зародкової теорії інфекційних хвороб, протиставляючи теорії спонтанного покоління, найбільш популярних і прийнятих в ті часи. Спонтанне покоління сказало, що деякі форми життя виникають спонтанно з органічної та / або неорганічної речовини. Хоча це вимагало років, щоб прийняти, нарешті Пастер був правий і спонтанне покоління було відкинуто.

Випадковий інцидент змусив його змінити хід розслідування. Він і його помічник вживали курчат для вивчення пташиної холери, але після успішної аварії він виявив, що інокуляція слабкої культури перешкоджає розвитку хвороби.

Через деякий час він присвятив себе вирішенню проблеми сказу з створенням вакцини. У 1885 році, сподіваючись, що результати будуть позитивними, він застосував першу вакцину до дитини, яку вкусила собака з сказом. На щастя, результати були успішними.

За 1888 він відкрив Інститут Пастера і отримав назву "Батько сучасної мікробіології". Після його смерті він був похований у соборі Нотр-Дам у Парижі, але в 1896 році його останки були перенесені в неовізантійський склеп Інституту Пастера.