Оливкове дерево

Olea europaea

Інформація та можливості

Оливки походять з оливкового дерева, невеликого дерева великого економічного значення і одного з найбільш культивованих у світі з давніх часів. У деяких місцях вона була або вважається священною і являє собою достаток, багатство, силу і мир. В даний час налічується більше 1000 мільйонів оливкових дерев.

Замовлення: Lamiales
Сім'я: Олові
Жанр: Олега

Опис

Оливкове дерево - це багаторічна рослина. Його зовнішній вигляд широкий і його висота коротка: від 8 до 15 метрів. Зазвичай представляється один кручений стовбур з декількома стеблами. Листя ростуть уздовж тонких стебел і розташовані навпроти один одного; Вони багаторічні, загострені і вузькі, шириною від 1 до 3 сантиметрів і довжиною 4-10 сантиметрів. Його верхня частина - зелена, а нижня - сріблясто-зелені тони, трохи сірувата. Вони живуть близько 2-3 років і восени навесні, щоб поступитися місцем новим листям.

Її квітки дрібні, білі з 2 тичинками і стигми, розділені на 2, і виділяють тонкий солодкий аромат, а плоди зелені, фіолетові або чорні з розміром від 1 до 2,5 сантиметрів. Квітки ростуть в скупченнях біля основи листя.

Розподіл

Оливкове дерево є рідним для Середземноморського регіону, Центральної та Тропічної Азії та деяких частин Африканського континенту. Сьогодні він залишається широко поширеним видом в Африці, Азії та Середземномор'ї, але був впроваджений у США, Гаваї, Еквадорі, Австралії, Новій Зеландії та Французькій Полінезії.

Вона процвітає в місцях проживання з середземноморським кліматом з сухим сезоном, на вапняних грунтах і біля берегів. Це дуже стійке дерево і може витримувати різні типи ґрунту і солоність, а також важкі умови, такі як посуха.

Розмноження і сорти

Цю рослину цвіте навесні і запилюються комахами. Квітки можуть бути гермафродітами (з чоловічими і жіночими статевими органами) або одностатевими. Плоди або оливки приймають 6-8 місяців до зрілості і набувають більш темний колір, як це відбувається. Вони, як правило, дозрівають восени і збираються раніше, хоча плоди диких оливкових дерев більш гіркі, ніж плоди культивованих дерев і не споживаються. Культивовані види не розмножуються насінням.

Його дозрівання повільне, але дерево дуже довгоживе, оскільки може прожити сотні років.

В даний час налічується понад 1000 сортів Olea europaea та 6 природних підвидів: Olea europaea europaea, Olea europaea cuspidata, Olea europaea guanchica, Olea europaea cerasiformis, Olea europaea maroccana та Olea europaea laperrinei . Підвид Olea europaea europaea має 2 різновиди: сорт europaea, який зазвичай культивується, з дуже м'ясистими плодами і який не виростає дико, і сорт sylvestris , досить дрібних плодів.

Деякі масляні сорти олив: "Каламата", "Пікуал", "Севільяна", "Асколато" і "Барнеа". Оливки збирають восени.

Використання

Листя, фрукти та масло використовуються з оливкового дерева. Ці частини рослини використовувалися протягом тисячоліть в гастрономії, традиційній медицині та прикрасах, аж до того, що оливкове дерево вважалося найціннішою культурою в середземноморському регіоні. Листя використовуються як антисептик, в'яжучий і для заспокоєння лихоманки і шкірних подряпин, хоча вони також вважаються засобом для лікування гіпертонії.

Плоди повинні бути мацеровані перед вживанням, але деякі сорти можуть споживатися після сушіння. Їх їдять як закуску або як супровід до багатьох страв, оскільки вони є основним компонентом середземноморської кухні.

Оливки містять близько 40 відсотків або більше олії, яка видобувається після збору врожаю і використовується в кулінарії, як природний засіб і як косметичне лікування. Він надає смак і текстуру салатам, соусам і майонезам, а також піцу і пасту. Вона також використовується при лікуванні запорів, пептичних виразок, опіків, укусів, свербежу і лупи, серед інших. Оскільки вона багата олеїновою кислотою, вона вважається корисною для здоров'я серцево-судинної системи.

З іншого боку, деревина з дерева корисна як паливо і сировина для меблів і конструкцій, а дерево можна висаджувати як орнаментальний мотив.

Загрози та збереження

Види та його сорти не знаходяться під загрозою, а в деяких регіонах вони вважаються інвазивними. Конкретних зусиль із збереження для Olea europaea досі немає.