Pommier

Malus domestique

Informations et caractéristiques

Vous avez sûrement mangé une pomme, c’est l’un des fruits les plus connus et les plus consommés au monde. Il pousse sur le pommier, dont Malus domestica est le plus cultivé. Son ancêtre le plus ancien est Malus sieversii , un pommier sauvage.

Commande: Rosales
Famille: Rosaceae
Genre: malus

Description

Le pommier est un arbre de 1,8 à 4,6 mètres de haut, bien qu'un spécimen n'appartenant pas à une culture puisse atteindre jusqu'à 12 mètres. Il a tendance à montrer une coupe arrondie et des branches angulaires. Ses feuilles caduques sont elliptiques ou ovales, avec des bords légèrement déchiquetés; Ils sont épais et rugueux au toucher. Le faisceau a une couleur vert foncé tandis que le dessous, doté de poils courts, est de couleur vert grisâtre.

Ses fleurs, qui poussent en groupes, présentent 5 pétales ovales de couleur blanche et rose et d'aspect délicat qui se développent en groupes. Au centre de chaque fleur se trouvent plusieurs étamines et stigmates. Le fruit, rond et de couleur différente selon la variété, contient 2 graines ou plus à l'intérieur.

Le pommier Vidéo

Distribution

Le pommier a pour origine l'est de l'actuelle Turquie, c'est-à-dire l'Asie centrale, mais il convient de noter que Malus domestica est un hybride de plusieurs espèces sauvages. Son ancêtre possible, Malus sieversii, est originaire du Kirghizistan, du Kazakhstan, du Tadjikistan et de la région du Xinjiang, en Chine.

Les fruits ont été importés en Amérique du Nord au 17ème siècle par des colons européens. Par la suite, les pommiers ont commencé à être plantés dans des vergers et de nombreuses variétés ont été créées. À l'heure actuelle, la Chine, les États-Unis, la Turquie, la Pologne, la France et l'Inde figurent parmi les principaux pays producteurs de pommes.

Reproduction et variétés

L'arbre fleurit habituellement à la fin du printemps. Les abeilles et autres insectes sont responsables de la pollinisation des fleurs hermaphrodites, bien que les agriculteurs préfèrent que la pollinisation soit croisée pour développer les fruits et obtenir une meilleure récolte. Dans le but de faciliter cette forme de pollinisation, des ruches d'abeilles peuvent être placées dans les arbres. En fonction de la variété, la culture mûrit à différents moments de l'année.

Les pommiers sauvages peuvent facilement pousser à partir de graines, mais ceux qui poussent normalement se propagent par greffe et commencent à porter leurs fruits entre 2 et 5 ans. Pour mûrir, les pommes nécessitent entre 100 et 200 jours.

Le nombre total de variétés est inexact, mais un nombre approximatif de 7 500 est supposé différer en termes de taille, de couleur de peau et de saveur. Certaines variétés présentent plus de 3 couleurs et d'autres ont une pulpe rose ou jaunâtre. Les exemples de variétés sont "Granny Smith", "Fuji", "Golden Delicious", "Red Delicious" et "Winesap".

Utilisations

Le fruit du pommier est cultivé principalement par le fruit, que l'on mange frais ou en salade, gâteaux, jus de fruits, sauces, confitures, vin, cidre et plats variés. Les friandises typiques telles que les pommes caramélisées et les desserts tels que la tarte aux pommes sont typiques de certaines fêtes ou de certains pays.

De nombreux avantages sont attribués à la santé humaine, car ils contiennent plusieurs éléments nutritifs: potassium, acide folique, vitamine C, vitamine A, vitamine B, fibres, calcium, polyphénols, entre autres. Ses antioxydants peuvent aider à prévenir certains types de cancer et la pectine peut abaisser le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol.

Il est généralement reconnu que les fibres de pomme permettent de réguler le fonctionnement de la digestion et aident à réparer la flore intestinale, ainsi qu'à prévenir la diarrhée et la constipation. Mais il faut être prudent, car les graines sont légèrement toxiques et peuvent causer des dommages de santé ou des allergies si elles sont consommées en excès.

Menaces et conservation

La plante n'a pas été évaluée, mais il est peu probable qu'elle soit menacée. Cependant, les cultures ont tendance à être affectées par des organismes nuisibles, en particulier ceux provoqués par des champignons. Les fleurs, les feuilles et les fruits peuvent souffrir du mycète de la croûte de pomme, et les fruits, du champignon de la pourriture. Les pucerons profitent du feuillage et s’ils assagissent l’arbre, il voit leur croissance ralentie. Les autres organismes nuisibles sont la teigne, l’acarien rouge, le dendroctone du bronze et certaines chenilles.

Types de pommes